Portakal Şekeri / Candied Orange Peel

Uzun bir aradan sonra herkese merhabalar :) Bugün sizle için çok hoş bir tarfi vereceğim.Çocoukluğumun vazgeçilmez hatıralarından biri olan portakal şekeri.Yemesi ise oldukça zevkli hele ki o katkı maddeli sağlıksız şekerlerin yerine çok daha güzel bir alternatif.Bir de pişirirken ki o turunç kokusunu es geçmemek gerek.Buyrun o halde tarife.Sevgilerimi sunarım efendim :)

MALZEMELER

4 adet orta boy portakal kabuğu,jülyen veya küp şeklinde kesilmiş

4 su bardağı su

2,5 su bardağı şeker

İŞLEM BASAMAKLARI

Portakal kabuklarını orta boy bir tencereye alın ve iki su bardağı suyu ilave edin.

Orta ateşte 15 dakika kadar haşlayın ve suyunu süzün.

Kalan iki bardak suyu ilave edin ve aynı işlemi tekrarlayın.

Süzdüğünüz kabukları tekrar tencereye alın ve üzerine şekeri ilave edip kısık ateşte ballaşana kadar pişirin.

Ocaktan alın.Ayrı bir tarafta genişçe bir tabağa 4 ila 5 kaşık şeker koyun.

Portakal kabuklarını tek tek şekere bulayın ve soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra bir kavanoza alın ve buzdolabında saklayın.

Afiyet olsun!

#şeker #portakalşekeri #orange